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🍝 Gratin di pasta cremoso agli spinaci

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene gli spinaci e rimuovi eventuali gambi duri.
  2. 2. Porta a bollore una pentola di acqua salata.
  3. 3. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente per 1 minuto.
  4. 4. Rimuovi gli spinaci e raffreddali immediatamente con acqua fredda (blanchieren = cuocere brevemente e raffreddare).
  5. 5. Lascia scolare bene gli spinaci.
  6. 6. Lava i pomodori.
  7. 7. Taglia la base di ogni pomodoro a croce con un coltello.
  8. 8. Versa brevemente acqua bollente sui pomodori.
  9. 9. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a quarti e tagliali a pezzetti piccoli.
  11. 11. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  12. 12. Scola la pasta e lasciala scolare.
  13. 13. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  14. 14. Taglia cipolla e aglio a cubetti fini.
  15. 15. Taglia il prosciutto di tacchino a pezzetti piccoli.
  16. 16. Grattugia il parmigiano.
  17. 17. Mescola la pasta con gli spinaci, i pomodori, la cipolla, l'aglio, il prosciutto di tacchino, la crème fraîche e metà del parmigiano.
  18. 18. Condisci il composto con pepe.
  19. 19. Riempi una pirofila con il composto.
  20. 20. Cospargi il gratin con il parmigiano rimanente.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato 180 °C o livello gas 3).
  22. 22. Inforna il gratin per 15-20 minuti fino a doratura.
  23. 23. Servi il gratin caldo.

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