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🍝 Gratin di verza cinese e noodles

639 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Butter (per la teglia)
• 2 pomodori
• 200 g funghi champignon
• 250 g tagliatelle (ad es. Tagliatelle)
• Sale
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai olio vegetale
• 500 g verza cinese
• Pepe (macinato)
• panna da montare 150 ml
• 50 g crème fraîche
• 2 uova
• 100 g parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio burro
• Origano (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
2. 2. Imburrare una teglia da gratin con un po' di burro.
3. 3. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
4. 4. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
5. 5. Rimuovi la pelle dai pomodori.
6. 6. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
7. 7. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
8. 8. Pulisci i funghi champignon e tagliali a pezzi.
9. 9. Cuoci i noodles in acqua bollente salata al dente.
10. 10. Scola i noodles e lasciali scolare bene.
11. 11. Pela lo scalogno e l'aglio.
12. 12. Trita finemente lo scalogno e l'aglio.
13. 13. Scalda l'olio in una padella.
14. 14. Fa' sudare lo scalogno, l'aglio e i funghi champignon per un breve periodo nella padella.
15. 15. Rimuovi la padella dal fuoco.
16. 16. Lava la verza cinese.
17. 17. Rimuovi i gambi duri della verza cinese.
18. 18. Taglia la verza cinese in strisce sottili.
19. 19. Scalda la verza cinese in strisce per 1 fino a 2 minuti in acqua salata.
20. 20. Raffredda immediatamente la verza cinese con acqua fredda.
21. 21. Lascia scolare la verza cinese.
22. 22. Metti la verza cinese nella teglia da gratin preparata.
23. 23. Distribuisci i funghi champignon e i pomodori sulla verza cinese.
24. 24. Aggiungi sale e pepe alla miscela a gusto.
25. 25. Copri la teglia da gratin con i noodles scolati.
26. 26. Spolvera il gratin con origano.
27. 27. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione

• kcal: 639
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 50 g