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🍝 Gratin di pasta e carne macinata croccante

869 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 pomodori secchi (marinati in olio)
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 400 g di carne macinata mista
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 400 g di pelati (scatola)
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai di timo fresco tritato
• zucchero
• 400 g di maccheroni
• 200 g di mozzarella grattugiata
• 50 g di parmigiano
• burro (per la pirofila)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Lascia scolare i pomodori secchi e tagliali a pezzetti.
3. 3. Sbuccia la cipolla e l'aglio e tritali finemente.
4. 4. Scalda l'olio in una pentola e soffriggi brevemente cipolla e aglio.
5. 5. Aggiungi la carne macinata e rosolala sbriciolandola.
6. 6. Mescola il concentrato di pomodoro con la carne.
7. 7. Aggiungi i pomodori secchi e i pelati.
8. 8. Condisci il sugo con sale, pepe, timo e una punta di cucchiaino di zucchero.
9. 9. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata bollente molto al dente.
10. 10. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
11. 11. Mescola la mozzarella con il parmigiano in una ciotola.
12. 12. Imburrare una pirofila.
13. 13. Disponi in pirofila i maccheroni, la carne macinata e metà del mix di formaggi.
14. 14. Cospargi il livello superiore di pasta con il formaggio rimanente.
15. 15. Inforna nel forno preriscaldato per circa 25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 869
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 79 g