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🍝 Padella creativa di pasta e carne macinata con formaggio di capra

670 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g pasta integrale
• Sale
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 400 g funghi champignon
• 2 peperoni
• 2 cucchiaini olio d'oliva
• 200 g carne macinata di manzo
• Pepe
• Pepe di cayenna
• 100 g formaggio fresco di capra (45 % grassi)
• 10 g prezzemolo (1/2 mazzo)

Preparazione

1. 1. Cuoci la pasta in molta acqua salata finché non è al dente. Segui le istruzioni sulla confezione.
2. 2. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
3. 3. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
4. 4. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
5. 5. Pulisci i funghi e tagliali a pezzetti piccoli.
6. 6. Lava i peperoni e rimuovi l'interno.
7. 7. Taglia i peperoni a strisce sottili.
8. 8. Riscalda un cucchiaino di olio in una padella grande.
9. 9. Rosola la carne macinata a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non diventa friabile.
10. 10. Lascia cuocere la carne per circa 8 minuti.
11. 11. Condisci la carne con sale, pepe e pepe di cayenna.
12. 12. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
13. 13. Riscalda un altro cucchiaino di olio nella stessa padella.
14. 14. Rosola la cipolla e l'aglio a fuoco medio per 2 minuti.
15. 15. Aggiungi i funghi e le strisce di peperone alla padella.
16. 16. Cuoci le verdure per 2 minuti.
17. 17. Rimetti la carne preparata nella padella.
18. 18. Aggiungi la pasta scolata alla padella.
19. 19. Sbriciola il formaggio di capra con le mani sopra il composto.
20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti.
21. 21. Lascia insaporire il piatto per altri 2 minuti.
22. 22. Assaggia e regola di sale e pepe la padella alla fine.
23. 23. Lava il prezzemolo.
24. 24. Asciuga bene il prezzemolo.
25. 25. Trita finemente il prezzemolo.
26. 26. Spargi il prezzemolo sulla padella finita.

Valori per porzione

• kcal: 670
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 57 g