🍝 Insalata di pasta e verdure

Name: Insalata di pasta e verdure
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di corti tubetti; 1 di peperone rosso; 1 di peperone giallo; 1 di cipolla rossa; 2 di sedano; Sale; Pepe (da macinare); panna acida 4 cucchiaio; 3 cucchiaio di aceto di vino bianco; 4 cucchiaio di olio d'oliva

415 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g di corti tubetti
1 di peperone rosso
1 di peperone giallo
1 di cipolla rossa
2 di sedano
Sale
Pepe (da macinare)
panna acida 4 cucchiaio
3 cucchiaio di aceto di vino bianco
4 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

1. Cuoci la pasta in molta acqua salata finché è al dente. Scolala, sciacquala brevemente con acqua fredda e lasciala scolare bene.
2. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dei peperoni, lavali e tagliali a cubetti piccoli.
3. Lava il sedano, pelalo e taglialo a fette. Tieni da parte un po' del fogliame verde per la decorazione.
4. Pela le cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
5. Mescola l'aceto, il sale, il pepe, l'olio e la panna acida per preparare una salsa. Unisci le verdure e la pasta con la salsa. Servi l'insalata guarnita con il resto del verde di sedano.

Valori per porzione

kcal: 415
Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g