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🍝 Gratin di pasta e verdure cremoso

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Cuoci la pasta al suo interno per il tempo indicato sulla confezione, finché non è al dente.
  3. 3. Scola la pasta e sciacquala brevemente con acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Sbuccia le patate dolci e tagiale a cubetti piccoli.
  5. 5. Cuoci i cubetti di patata dolce in acqua salata per circa 10 minuti.
  6. 6. Scola le patate dolci e lasciale scolare bene.
  7. 7. Lava i finocchi e rimuovi le parti dure.
  8. 8. Taglia i finocchi a striscioline sottili.
  9. 9. Riscalda un po' di olio in una padella e soffriggi le striscioline di finocchio.
  10. 10. Sfuma le verdure con un po' di brodo vegetale.
  11. 11. Lascia sobbollire le verdure per circa 4 minuti.
  12. 12. Aggiungi la Crème fraîche alle verdure.
  13. 13. Condisci il composto con pimento, sale e pepe a gusto.
  14. 14. Imbocca una pirofila da forno con un po' di olio.
  15. 15. Metti la pasta scolata nella pirofila.
  16. 16. Distribuisce le verdure di finocchio uniformemente sulla pasta.
  17. 17. Spargi il formaggio uniformemente sulle verdure.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius in modalità statica (calore sopra e sotto).
  19. 19. Inforna il gratin per circa 10-12 minuti, finché il formaggio non è dorato.

Valori per porzione