🍝 Gratin di verdure e pasta

Name: Gratin di verdure e pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g Penne; 1 Zucchina; 2 Pomodori; 2 Spicchi d'aglio; 300 g Ricotta; panna da montare 300 g; 300 ml Latte; 4 Uova; Sale; Pepe (da macinare); Grasso (per lo stampo); 125 g Gruyère grattugiato; Basilico

992 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

350 g Penne
1 Zucchina
2 Pomodori
2 Spicchi d'aglio
300 g Ricotta
panna da montare 300 g
300 ml Latte
4 Uova
Sale
Pepe (da macinare)
Grasso (per lo stampo)
125 g Gruyère grattugiato
Basilico

Preparazione

1. Cuoci la pasta in acqua salata al dente, sciacquala brevemente con acqua fredda e lasciala scolare. Lava la zucchina e i pomodori, rimuovi le parti dure e tagliali a fette spesse 0,5 cm.
2. Mescola la ricotta con la panna, il latte e le uova fino a ottenere un composto liscio. Condisci con sale e pepe e aggiungi l'aglio schiacciato.
3. Unisci la pasta alle fette di pomodoro e zucchina e versa il tutto in una pirofila unta. Versa la crema di uova e panna sopra e cospargi con il formaggio. Inforna nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti.
4. Servi il gratin guarnito con foglie di basilico fresco.

Valori per porzione

kcal: 992
Protein: 39 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 75 g