← Tutte le ricette

🥗 Insalata di pasta e verdure colorate con pesce fritto

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pasta e verdure colorate con pesce fritto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci la pasta in molta acqua salata secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  2. 2. Scola la pasta in un colino e lasciala scolare bene.
  3. 3. Lava accuratamente il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
  4. 4. Pela una delle metà di cetriolo.
  5. 5. Taglia la metà pelata a metà per il lungo.
  6. 6. Rimuovi i semi con un cucchiaio da tavola.
  7. 7. Taglia il cetriolo in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Taglia il peperone in quattro parti.
  9. 9. Rimuovi i semi e lava i pezzi di peperone.
  10. 10. Taglia il peperone in cubetti molto piccoli.
  11. 11. Lava i pomodorini.
  12. 12. Taglia i pomodorini a metà.
  13. 13. Pulisci e lava i cipollotti.
  14. 14. Taglia la parte bianca e verde chiaro dei cipollotti a fette sottili.
  15. 15. Mischia la pasta con il cetriolo, il peperone, i pomodori e i cipollotti in una ciotola grande.
  16. 16. Pela lo spicchio d'aglio.
  17. 17. Trita l'aglio finemente.
  18. 18. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  19. 19. Sfila le foglie di basilico dai gambi.
  20. 20. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  21. 21. Mescola l'aglio, il basilico, il succo di pomodoro, 3 cucchiai di olio, aceto, sale e pepe in una piccola ciotola.
  22. 22. Versa la salsa dell'insalata sulla miscela di pasta e verdure.
  23. 23. Lascia riposare l'insalata per 15 minuti.
  24. 24. Riscalda l'olio d'oliva rimanente in una padella.
  25. 25. Condisci i filetti di barbo rosso con sale e pepe.
  26. 26. Friggi i filetti di pesce nell'olio caldo per 2 minuti per ogni lato.
  27. 27. Rimuovi il pesce dalla padella.
  28. 28. Servi il pesce insieme all'insalata.

Valori per porzione