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🍝 Padella di verdure e pasta con salsicce

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  4. 4. Taglia le zucchine in pezzi di circa 1 cm di spessore.
  5. 5. Pela la polpa di zucca.
  6. 6. Taglia la zucca a piccoli cubetti.
  7. 7. Lava i pomodori.
  8. 8. Taglia i pomodori a metà.
  9. 9. Rimuovi i piccioli dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  11. 11. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata al dente.
  12. 12. Pela la cipolla.
  13. 13. Taglia la cipolla a fette sottili.
  14. 14. Pela l'aglio.
  15. 15. Trita finemente l'aglio.
  16. 16. Scalda 1 cucchiaio di olio in una grande padella.
  17. 17. Fai appassire le fette di cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi.
  18. 18. Aggiungi la zucca alla cipolla e all'aglio.
  19. 19. Sfuma le verdure con il succo di pomodoro.
  20. 20. Lascia sobbollire il composto per ca. 5 minuti a fuoco basso.
  21. 21. Scalda l'olio rimasto in una seconda padella.
  22. 22. Rosola le salsicce su tutti i lati per ca. 5 minuti.
  23. 23. Aggiungi i pezzi di zucchina alla zucca nella prima padella.
  24. 24. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla zucca nella prima padella.
  25. 25. Lascia cuocere le verdure per ca. 4 minuti.
  26. 26. Aggiungi la panna al composto di verdure.
  27. 27. Condisci le verdure con sale e pepe.
  28. 28. Scola la pasta.
  29. 29. Asciuga bene la pasta.
  30. 30. Unisci la pasta alle verdure.
  31. 31. Adagia le salsicce sul composto di pasta e verdure.
  32. 32. Spolvera il piatto con il prezzemolo.
  33. 33. Servi il piatto caldo.

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