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🍝 Frittata al forno con pasta, piselli e formaggio di pecora

408 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g piselli (congelati)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 2 rametti di menta
• 50 g formaggio di pecora a basso contenuto di grassi
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 150 g spaghetti integrali cotti (da circa 60 g di pasta cruda)
• pepe
• 4 uova

Preparazione

1. 1. Scongela i piselli.
2. 2. Sbuccia l'aglio e la cipolla.
3. 3. Trita finemente l'aglio e la cipolla.
4. 4. Lava la menta.
5. 5. Asciuga bene la menta.
6. 6. Sfila le foglie di menta dai gambi.
7. 7. Trita grossolanamente le foglie di menta.
8. 8. Taglia il formaggio di pecora a cubetti piccoli.
9. 9. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato: 160 gradi, gas: livello 2-3).
10. 10. Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno.
11. 11. Fai appassire le cipolle e l'aglio a fuoco medio per 1 minuto, fino a quando diventano traslucide.
12. 12. Aggiungi la pasta cotta nella padella.
13. 13. Rosola brevemente la pasta.
14. 14. Aggiungi i piselli nella padella.
15. 15. Condisci il composto con sale e pepe.
16. 16. Sbatti le uova in una ciotola separata.
17. 17. Condisci leggermente le uova con sale e pepe.
18. 18. Versa le uova sopra il composto di pasta nella padella.
19. 19. Spargi la menta tritata sulla frittata.
20. 20. Distribuisce i cubetti di formaggio di pecora sulla frittata.
21. 21. Metti la padella nel forno preriscaldato.
22. 22. Inforna la frittata per 10-12 minuti, fino a quando è soda.
23. 23. Togli la frittata dalla padella e trasferiscila su un piatto.
24. 24. Servi la frittata con la pasta.

Valori per porzione

• kcal: 408
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 27 g