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🍝 Gratin di pasta e broccoli cremoso

599 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i broccoli.
  2. 2. Dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Aggiungi i fiorellini di broccoli nell'acqua bollente per 3 minuti.
  5. 5. Scola i broccoli.
  6. 6. Raffredda i broccoli con acqua fredda per mantenerli freschi.
  7. 7. Porta a bollore molta acqua salata.
  8. 8. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione al dente.
  9. 9. Scola la pasta in un colapasta.
  10. 10. Lascia scolare bene la pasta.
  11. 11. Mescola i broccoli scolati con la pasta.
  12. 12. Condisci il mix con pepe.
  13. 13. Aggiungi un po' di noce moscata fresca grattugiata e mescola il tutto.
  14. 14. Riempi una pirofila con un diametro di circa 25 cm con il mix di pasta e broccoli.
  15. 15. Mescola il latte, la panna acida e le uova in una ciotola separata.
  16. 16. Gratta metà del formaggio.
  17. 17. Mescola il formaggio grattugiato nel mix di latte e uova.
  18. 18. Condisci il mix di formaggio e latte con sale.
  19. 19. Aggiungi altro pepe.
  20. 20. Aggiungi la paprika in polvere e mescola bene.
  21. 21. Versa il mix di formaggio liquido uniformemente sulla pasta e le verdure nella pirofila.
  22. 22. Gratta il resto del formaggio.
  23. 23. Mescola il resto del formaggio con il Parmigiano grattugiato.
  24. 24. Spargi uniformemente il mix di formaggio e Parmigiano sulla superficie del gratin.
  25. 25. Preriscalda il forno a 180 °C (con ventilazione a 160 °C o livello gas 2–3).
  26. 26. Inforna il gratin per 30-35 minuti.
  27. 27. Togli il gratin quando è dorato.
  28. 28. Servi il gratin di pasta e broccoli subito caldo.

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