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🍽️ Salmone norvegese su verdure

470 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g filetto di salmone norvegese (senza pelle e lische)
• 1 cipolla rossa
• 1 peperone rosso
• 0.5 porro
• 1 carota
• 0.5 zucchina
• 8 pomodorini ciliegia rossi
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di origano
• Sale
• Pepe
• Panna acida (light o Crème Fraîche)

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 200 gradi.
2. 2. Dividi il filetto di salmone in porzioni adeguate.
3. 3. Taglia la cipolla in spicchi e il peperone a cubetti. Taglia il porro, le carote e la zucchina a fette.
4. 4. Mescola l'olio d'oliva con le verdure e le erbe aromatiche. Trasferisci il composto in una pirofila resistente al forno. Aggiungi un paio di cucchiai di acqua sulle verdure.
5. 5. Adagia il salmone sopra e copri la pirofila con la carta stagnola.
6. 6. Inforna il piatto per 20 minuti.
7. 7. Prima di servire, aggiungi la Crème Fraîche o la panna acida sul salmone.

Valori per porzione

• kcal: 470
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g