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🍽️ Insalata Nizza

859 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le erbe sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene le erbe.
  3. 3. Trita finemente le erbe.
  4. 4. Pela lo scalogno.
  5. 5. Pela lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Trita finemente lo scalogno.
  7. 7. Prema l'aglio direttamente nell'aceto.
  8. 8. Aggiungi lo scalogno tritato all'aceto.
  9. 9. Mescola l'olio.
  10. 10. Condisci il condimento con sale e pepe.
  11. 11. Lava le patate.
  12. 12. Porta a bollore l'acqua salata.
  13. 13. Cuoci le patate nell'acqua salata per circa 15 minuti.
  14. 14. Fora le uova con un ago, in modo che il guscio non si rompa.
  15. 15. Cuoci le uova per circa 10 minuti.
  16. 16. Lava i fagiolini.
  17. 17. Rimuovi le estremità e i filamenti dei fagiolini.
  18. 18. Taglia i fagiolini in pezzi lunghi circa 5 centimetri.
  19. 19. Cuoci i fagiolini nell'acqua salata per circa 8 minuti.
  20. 20. Raffredda le patate, le uova e i fagiolini cotti con acqua fredda.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente le patate.
  22. 22. Taglia le patate raffreddate a pezzi.
  23. 23. Pela le uova cotte.
  24. 24. Taglia le uova pelate a quarti.
  25. 25. Lava i pomodorini.
  26. 26. Taglia i pomodorini a metà.
  27. 27. Scola le olive.
  28. 28. Scola i capperi.
  29. 29. Scola le alici.
  30. 30. Mescola tutti gli ingredienti dell'insalata con il condimento.
  31. 31. Lascia insaporire l'insalata per circa 20 minuti.
  32. 32. Lava il tonno.
  33. 33. Asciuga il tonno con carta da cucina.
  34. 34. Scalda l'olio in una padella.
  35. 35. Rosola il tonno da ogni lato per 1 minuto.
  36. 36. Condisci il tonno con sale e pepe durante la cottura.
  37. 37. Rimuovi il tonno dalla padella.
  38. 38. Lascia raffreddare brevemente il tonno.
  39. 39. Taglia il tonno a strisce.
  40. 40. Impiatta l'insalata in ciotole.
  41. 41. Aggiungi le strisce di tonno sull'insalata.
  42. 42. Servi l'insalata.

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