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🍽️ Nigiri di sgombro con fascia di nori

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara una piccola ciotola con acqua e aceto. Immergi brevemente le mani nell'acqua per evitare che il riso si attacchi.
  2. 2. Dividi il riso per sushi in 8 porzioni uguali.
  3. 3. Modella ogni porzione di riso con le mani inumidite in un ovetto allungato o a forma di nocciola.
  4. 4. Taglia il filetto di sgombro in 8 pezzi uguali.
  5. 5. Spalma sottilmente la parte inferiore di ogni pezzo di sgombro con il wasabi.
  6. 6. Posiziona un ovetto di riso sulla parte dello sgombro unta di wasabi.
  7. 7. Premi leggermente l'ovetto di riso per farlo aderire.
  8. 8. Tieni il nigiri nella mano sinistra. Premi con la punta del pollice sinistro dall'alto contro il riso per stabilizzarne la forma.
  9. 9. Gira il nigiri in modo che la parte del riso sia rivolta verso il basso.
  10. 10. Modella il nigiri con le dita, se necessario, per dargli una bella forma.
  11. 11. Ripeti i passaggi da 6 a 10 per gli altri nigiri di sgombro.
  12. 12. Taglia il foglio di nori in 8 strisce strette.
  13. 13. Avvolgi una striscia di nori attorno a ciascun nigiri.
  14. 14. Inumidisci leggermente con acqua le estremità del nori sul lato inferiore del nigiri.
  15. 15. Premi le estremità insieme per far aderire bene il nori.
  16. 16. Impiatta i nigiri pronti, con la parte del riso rivolta verso il basso.

Valori per porzione