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🍰 Muffin dolci per la festa del bebè

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 175 g burro
• 150 g zucchero
• 3 uova
• 0.5 arancia non trattata (succo e scorza)
• 175 g farina
• 50 g mandorle tritate (sbucciate)
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 125 g burro morbido
• 60 g zucchero
• 120 g formaggio spalmabile
• zucchero a velo 150 g
• 12 decorazioni in zucchero (elementi, con motivi per bebè)
• croccante (per spolverare

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Fodera le cavità di una teglia per muffin con carta forno.
3. 3. Monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
4. 4. Mescola le uova con il succo d'arancia e la scorza d'arancia.
5. 5. Aggiungi il composto di uova insieme alla farina, alle mandorle, alla cannella e al lievito al burro montato.
6. 6. Mescola il tutto rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. 7. Riempi gli stampini con l'impasto.
8. 8. Inforna i muffin per circa 25 minuti fino a doratura.
9. 9. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti, che deve uscire asciutto.
10. 10. Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia.
11. 11. Monta il burro per la crema con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
12. 12. Aggiungi il formaggio spalmabile al burro montato.
13. 13. Mescola tanto zucchero a velo quanto basta fino a ottenere una crema spalmabile.
14. 14. Riempi una sac à poche con un beccuccio dentato con la crema.
15. 15. Spremi una piccola quantità di crema su ogni cupcake.
16. 16. Decora i muffin a piacere con decorazioni in zucchero e croccante.
17. 17. Servi i muffin.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 48 g