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🍽️ Patate fresche con quark primaverile cremoso

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g nuove patate
• fiocchi di latte magri 1 kg
• 5 cucchiaio latte
• 1 mazzo cipollotti (piccoli)
• 1 mazzo ravanelli
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzo erba cipollina
• 1 mazzo prezzemolo
• 1 scatolina crescione
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Lava le nuove patate accuratamente.
2. 2. Metti le patate in una pentola e coprile appena con acqua.
3. 3. Cuoci le patate per circa 30 minuti.
4. 4. Mescola il quark primaverile fino a renderlo liscio con un po' di latte.
5. 5. Pulisci i cipollotti e lavali.
6. 6. Taglia i cipollotti a fettine sottili e diagonali.
7. 7. Lava i ravanelli e rimuovi le foglie.
8. 8. Trita i ravanelli grossolanamente.
9. 9. Aggiungi i ravanelli e le rondelle di cipollotto al quark.
10. 10. Sbuccia l'aglio e schiaccialo nel composto di quark.
11. 11. Lava l'erba cipollina e il prezzemolo.
12. 12. Taglia le erbe finemente.
13. 13. Incorpora le erbe tritate nel quark.
14. 14. Taglia il crescione dai gambi.
15. 15. Spargi il crescione sopra il quark pronto.
16. 16. Condisci il quark con sale e pepe.
17. 17. Scola le patate cotte.
18. 18. Servi le patate insieme al quark.

Valori per porzione

• kcal: 338
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 39 g