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🍽️ Marmellata di nettarine soleggiate con zenzero e vaniglia

28 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di nettarine soleggiate con zenzero e vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le nettarine accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i frutti a metà e rimuovi con cura i semi.
  3. 3. Taglia la polpa in cubetti molto piccoli.
  4. 4. In alternativa, puoi frullare la polpa finemente con un frullatore a immersione.
  5. 5. Metti le nettarine preparate in una grande pentola da cottura.
  6. 6. Pela lo zenzero e taglialo a pezzi grossolani.
  7. 7. Passa i pezzi di zenzero attraverso una pressa per l'aglio direttamente nella pentola.
  8. 8. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  9. 9. Aggiungi anche la bacca di vaniglia tagliata nella pentola.
  10. 10. Aggiungi lo zucchero per marmellata alle nettarine.
  11. 11. Mescola bene il composto finché lo zucchero non si è distribuito.
  12. 12. Lascia riposare il composto per un'ora.
  13. 13. Sciacqua quattro vasetti a ermetici (da 400 millilitri ciascuno) con i coperchi con acqua bollente.
  14. 14. Metti i vasetti a testa in giù su un canovaccio da cucina e lasciali scolare.
  15. 15. Metti la pentola con il composto di nettarine sul fornello.
  16. 16. Porta il composto a ebollizione mescolando costantemente.
  17. 17. Lascia bollire la marmellata vigorosamente per tre minuti.
  18. 18. Taglia un limone a metà.
  19. 19. Spremi due cucchiai di succo di limone.
  20. 20. Aggiungi l'Amaretto e il succo di limone fresco nella pentola.
  21. 21. Lascia cuocere la marmellata ancora per un minuto.
  22. 22. Rimuovi la bacca di vaniglia dalla marmellata calda.
  23. 23. Riempi immediatamente la marmellata calda nei vasetti preparati.
  24. 24. Chiudi bene i vasetti con i coperchi.
  25. 25. Metti i vasetti chiusi a testa in giù per cinque minuti.
  26. 26. Dopo, rimetti i vasetti in posizione verticale sulla griglia.

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