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🍰 Tenera torta alle nettarine con briciole croccanti di mandorle

468 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il burro in piccoli cubetti.
  2. 2. Metti i cubetti di burro in una pentolina.
  3. 3. Sciogli il burro a fuoco molto basso.
  4. 4. Versa il burro fuso in una ciotola capiente.
  5. 5. Usa un pennello per prendere il resto del burro dalla pentolina.
  6. 6. Imburrare una tortiera a molla con un diametro di 26 centimetri.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  8. 8. Imposta la ventilazione a 180 gradi Celsius.
  9. 9. Regola la fiamma del gas a 3 a 4.
  10. 10. Aggiungi lo zucchero al burro fuso nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi la farina alla ciotola.
  12. 12. Aggiungi le mandorle tritate alla ciotola.
  13. 13. Mescola il tutto con un frullino elettrico alla velocità più bassa.
  14. 14. Mescola finché non si forma un impasto sabbioso.
  15. 15. Prendi circa la metà del composto per le briciole.
  16. 16. Metti questa metà nella tortiera preparata.
  17. 17. Distribuisci il composto uniformemente sul fondo della forma.
  18. 18. Premi il composto saldamente per formare una base.
  19. 19. Assicurati che la base abbia uno spessore di circa mezzo centimetro.
  20. 20. Prendi la metà delle scaglie di mandorle.
  21. 21. Spargi le scaglie di mandorle uniformemente sulla base di impasto.
  22. 22. Metti l'amido in un setaccio fine.
  23. 23. Spolvera l'amido uniformemente sulle scaglie di mandorle.
  24. 24. Lava accuratamente le nettarine sotto acqua corrente.
  25. 25. Taglia le nettarine a metà.
  26. 26. Rimuovi i semi dalle metà dei frutti.
  27. 27. Taglia ogni metà del frutto in otto fette sottili.
  28. 28. Adagia le fette di nettarina sovrapposte sulla base preparata.
  29. 29. Prendi il resto del composto per le briciole.
  30. 30. Spargi il resto del composto uniformemente sulle nettarine.
  31. 31. Prendi il resto delle scaglie di mandorle.
  32. 32. Spargi il resto delle scaglie di mandorle sulla torta.
  33. 33. Metti la forma sulla griglia centrale nel forno.
  34. 34. Inforna la torta per 30 minuti.
  35. 35. Togli la torta dal forno.
  36. 36. Lascia raffreddare completamente la torta nella forma.

Valori per porzione