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🍽️ Cotolette naturali con verdure colorate

439 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il pomodoro e taglialo in otto pezzi uguali.
  2. 2. Pulisci i funghi e tagliali a metà.
  3. 3. Scalda il burro in una padella e rosola i funghi al suo interno.
  4. 4. Attendi che il liquido rilasciato dai funghi si sia completamente evaporato.
  5. 5. Pulisci il porro, lavalo e taglialo a fette oblique.
  6. 6. Aggiungi le fette di porro e i pezzi di pomodoro alla padella.
  7. 7. Continua a cuocere le verdure per cinque minuti.
  8. 8. Condisci le verdure con sale e pepe.
  9. 9. Lava la carne e asciugala tamponando con un panno da cucina.
  10. 10. Condisci la carne con sale e pepe.
  11. 11. Passa la carne nella farina fino a coprirla completamente.
  12. 12. Scalda burro fresco in una padella da cottura.
  13. 13. Friggi la carne per tre minuti per lato fino a doratura.
  14. 14. Rimuovi la carne cotta dalla padella e mettila da parte.
  15. 15. Sfuma i residui di cottura nella padella con il succo di limone.
  16. 16. Impiatta le cotolette insieme alle verdure.
  17. 17. Pela il limone in spessore e tagliala la buccia a fette sottili.
  18. 18. Adagia le fette di limone in modo decorativo sulle cotolette.
  19. 19. Decora il piatto con foglie fresche di timo.

Valori per porzione