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🍽️ Budino al caramello dal latte condensato

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il latte condensato, il latte normale e il bicarbonato (agente lievitante) in un pentolino piccolo.
  2. 2. Riscalda la miscela di latte a fuoco alto mescolando continuamente, finché non bolle.
  3. 3. Togli subito il pentolo dal fuoco.
  4. 4. Sciogli lo zucchero in mezza tazza d'acqua in una pentola pesante a fuoco medio, mentre mescoli continuamente.
  5. 5. Versa la miscela di latte calda nello sciroppo di zucchero e acqua.
  6. 6. Mescola bene il tutto.
  7. 7. Lascia sobbollire la miscela a fiamma bassa per 1 ora e 15 minuti.
  8. 8. Mescola di tanto in tanto.
  9. 9. Fai molta attenzione che nulla si bruci.
  10. 10. Regola la temperatura se necessario.
  11. 11. Servi il budino finito, denso e color ambra, a temperatura ambiente o freddo.

Valori per porzione