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🍽️ Insalata di pasta a conchiglia fresca con pomodori e feta

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoni verdi
• 300 g pomodorini
• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• formaggio di pecora 200 g
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• 4 cucchiaio aceto balsamico bianco
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaino origano secco
• 1 rametto di timo secco
• 3 cucchiaio prezzemolo tritato
• 350 g piccole conchigliette

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni e rimuovi il cuore. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
2. 2. Sciacqua i pomodori e tagliali a metà.
3. 3. Sbuccia la cipolla e dividila in quattro spicchi longitudinali. Taglia questi pezzi a strisce sottili.
4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
5. 5. Prendi la feta dalla confezione e tagliala a cubetti piccoli.
6. 6. Schiaccia l'aglio direttamente sulla feta.
7. 7. Mescola l'olio d'oliva, l'aceto, un pizzico di sale, pepe e le tue spezie in una ciotola piccola per ottenere una salsa.
8. 8. Prendi due cucchiai di questa salsa e mescolali bene con la feta.
9. 9. Cuoci le conchigliette in acqua salata finché sono al dente.
10. 10. Scola la pasta e sciacquala con acqua fredda per raffreddarla.
11. 11. Mescola la pasta raffreddata con le verdure preparate e il resto del condimento.
12. 12. Distribuisce la feta marinata uniformemente sopra l'insalata.
13. 13. Servi l'insalata ora.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g