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🍽️ Vongole in salsa al vino bianco

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le vongole sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi i byssi duri dalle vongole.
  3. 3. Butta via tutte le vongole che sono già aperte.
  4. 4. Lava il peperoncino e tritalo a pezzetti.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e la cipolla.
  6. 6. Taglia l'aglio e la cipolla a cubetti fini.
  7. 7. Scalda un po' d'olio in una pentola capiente.
  8. 8. Fai appassire la cipolla e l'aglio nell'olio per poco tempo.
  9. 9. Cuoci la cipolla e l'aglio finché non sono morbidi e traslucidi.
  10. 10. Sfuma la pentola con il vino bianco.
  11. 11. Condisci la salsa con sale e pepe.
  12. 12. Aggiungi il peperoncino tritato e le erbe fresche.
  13. 13. Metti le vongole nella pentola.
  14. 14. Copri la pentola con il coperchio.
  15. 15. Vapore le vongole per circa 6 minuti.
  16. 16. Cuoci le vongole finché le loro conchiglie non si sono aperte.
  17. 17. Rimuovi tutte le vongole che sono rimaste chiuse dopo questo tempo.
  18. 18. Distribuisci le vongole insieme alla salsa sui piatti.
  19. 19. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco.
  20. 20. Servi il piatto con pane bianco fresco.

Valori per porzione