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🍽️ Stufato creolo di aragosta e cozze con pomodori

311 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g cozze
• 2 cipolle
• 2 peperoncini verdi
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 150 g pomodori (in scatola)
• 600 g polpa di aragosta disossata (cotta)
• 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
• sale
• pepe (macinato)
• pimento macinato

Preparazione

1. 1. Lava le cozze sotto acqua corrente e rimuovi tutti i gusci sporchi o danneggiati.
2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
3. 3. Taglia le cipolle a metà e tagliale a striscioline sottili.
4. 4. Trita l'aglio molto finemente.
5. 5. Lava i peperoncini e aprili longitudinalmente.
6. 6. Rimuovi i semi dai peperoncini e trita finemente la polpa.
7. 7. Scalda l'olio in una pentola grande.
8. 8. Aggiungi le cipolle e l'aglio nell'olio caldo.
9. 9. Fai soffriggere brevemente le verdure fino a quando diventano morbide.
10. 10. Sfuma il tutto con il vino bianco.
11. 11. Aggiungi i pomodori nella pentola.
12. 12. Lascia sobbollire lo stufato per circa 15 minuti a fuoco medio.
13. 13. Aggiungi le cozze e l'aragosta nella pentola.
14. 14. Coperchi la pentola e lascia cuocere il contenuto a fuoco basso per circa 6 minuti.
15. 15. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo allo stufato.
16. 16. Condisci il piatto con sale, pepe e pimento (bacche di all-spice macinate).
17. 17. Servi lo stufato caldo.

Valori per porzione

• kcal: 311
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 7 g