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🍰 Muffin al rabarbaro succosi

172 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rabarbaro accuratamente.
  2. 2. Rimuovi le estremità e taglia il vegetale in piccoli cubetti.
  3. 3. Lava l'arancia sotto acqua calda.
  4. 4. Asciuga l'arancia con un panno.
  5. 5. Grattugia finemente la buccia arancione.
  6. 6. Spremi il succo dell'arancia.
  7. 7. Sbatti l'uovo in una ciotola grande.
  8. 8. Aggiungi la buccia d'arancia e il succo d'arancia all'uovo.
  9. 9. Aggiungi l'olio di colza.
  10. 10. Aggiungi il miele.
  11. 11. Aggiungi la polvere di vaniglia.
  12. 12. Aggiungi un pizzico di sale.
  13. 13. Aggiungi il latte maizena.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  15. 15. Prendi una seconda ciotola.
  16. 16. Aggiungi la farina nella seconda ciotola.
  17. 17. Aggiungi il lievito in polvere nella seconda ciotola.
  18. 18. Mescola la farina e il lievito in polvere nella seconda ciotola.
  19. 19. Aggiungi il composto liquido di uova al composto di farina.
  20. 20. Mescola il composto rapidamente finché non è appena amalgamato.
  21. 21. Incorpora delicatamente i cubetti di rabarbaro nell'impasto.
  22. 22. Preriscalda il forno a 180 gradi calore superiore/inferiore.
  23. 23. Fodera una teglia per muffin con pirottini di carta.
  24. 24. Distribuisci l'impasto uniformemente nei pirottini.
  25. 25. Metti la teglia sulla griglia centrale del forno.
  26. 26. Inforna i muffin per circa 25 minuti fino a doratura.
  27. 27. Rimuovi la teglia dal forno.
  28. 28. Sfila delicatamente i muffin dalla teglia.
  29. 29. Metti i muffin su una gratella per dolci.
  30. 30. Lascia raffreddare completamente i muffin.

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