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🍽️ Sandwich Muffaletta

346 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g Olive in salamoia (barattolo)
• 2 cipolle rosse
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 2 carote
• 300 g mozzarella
• 5 foglie lattuga
• 150 g mortadella (a fette)
• sale
• pepe
• 2 cucchiai origano fresco tritato

Preparazione

1. 1. Metti le olive in salamoia in un colino e lasciale scolare bene.
2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a metà.
3. 3. Taglia le metà di cipolla in striscioline sottili.
4. 4. Rosola brevemente le striscioline di cipolla in olio caldo finché non sono morbide.
5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco.
6. 6. Sbuccia le carote.
7. 7. Grattugia le carote grossolanamente con una grattugia.
8. 8. Lascia scolare la mozzarella.
9. 9. Taglia la mozzarella a fette.
10. 10. Sciacqua le olive sotto acqua fredda.
11. 11. Strappa la lattuga a pezzi grossolani.
12. 12. Asciuga bene la lattuga.
13. 13. Taglia la parte superiore del pane.
14. 14. Rimuovi la mollica interna del pane.
15. 15. Assicurati che rimangano circa 2 cm di crosta.
16. 16. Alterna la mortadella e tutti gli ingredienti preparati all'interno del pane.
17. 17. Condisci leggermente con sale e pepe durante la preparazione.
18. 18. Spolvera con un po' di origano.
19. 19. Rimetti il coperchio di pane.
20. 20. Avvolgi il sandwich nella pellicola trasparente.
21. 21. Lascialo riposare in frigorifero per ca. 30 minuti per far insaporire.
22. 22. Taglialo a pezzi alla fine.
23. 23. Servilo.

Valori per porzione

• kcal: 346
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 13 g