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🍳 Barrette di muesci croccanti ai mirtilli rossi

293 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g mandorle
• 80 g nocciole
• 60 g anacardi (4 cucchiai)
• 80 g mirtilli rossi disidratati (dolcificati con succo di frutta)
• 200 g fiocchi d'avena integrali
• 25 g semi di sesamo (2 cucchiai)
• 45 g semi di girasole (3 cucchiai)
• 2 albumi
• 1 pizzico sale
• 125 g burro fuso
• 120 g miele liquido

Preparazione

1. 1. Trita grossolanamente tutte le noci.
2. 2. Tosta le noci in una padella calda senza olio a fuoco medio per 3 minuti.
3. 3. Rimuovi la padella dal fuoco.
4. 4. Trasferisci le noci in una ciotola.
5. 5. Lascia raffreddare completamente le noci.
6. 6. Trita grossolanamente i mirtilli rossi.
7. 7. Mescola le noci raffreddate, i mirtilli rossi, i fiocchi d'avena, il sesamo e i semi di girasole in una ciotola grande.
8. 8. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a quando diventano fermi.
9. 9. Aggiungi il burro e il miele al mix di ingredienti secchi.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti.
11. 11. Incorpora delicatamente la neve di albumi montata nel composto.
12. 12. Fodera una teglia da forno (ca. 20 x 30 cm) con carta da forno.
13. 13. Distribuisci il composto sulla teglia.
14. 14. Livella il composto formando un rettangolo (ca. 20 x 28 cm).
15. 15. Premi bene lo strato.
16. 16. Inforna la teglia nel forno preriscaldato a 170 °C con modalità ventilata o statica per 15 fino a 20 minuti.
17. 17. Fai attenzione che la teglia non diventi troppo scura.
18. 18. Rimuovi la teglia dal forno.
19. 19. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
20. 20. Taglia i biscotti con un coltello affilato in barrette rettangolari.

Valori per porzione

• kcal: 293
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g