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🍽️ Biscotti a forma di fiore con glassa

181 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g farina
• 100 g zucchero
• 100 g mandorle tritate
• 225 g burro
• 1 pizzico sale
• 1 tuorlo d'uovo
• 5 gocce aroma di mandorla amara
• 1 bustina zucchero vanigliato
• farina (per stendere)
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 cucchiai latte
• zucchero a velo 100 g
• 1 cucchiaio succo di limone
• colorante alimentare rosso
• perline di zucchero

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
2. 2. Mescola gli ingredienti con il gancio impastatore del mixer a mano.
3. 3. Impasta brevemente il composto con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Metti l'impasto in frigorifero per almeno 3 ore.
5. 5. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
6. 6. Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 3 millimetri.
7. 7. Taglia 25 fiori con un grande stampo a forma di fiore.
8. 8. Taglia altri 25 fiori con un piccolo stampo a forma di fiore.
9. 9. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
10. 10. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
11. 11. Inforna i biscotti per circa 10 minuti fino a quando sono dorati.
12. 12. Togli i biscotti dalla teglia e lasciali raffreddare completamente.
13. 13. Mescola zucchero a velo, succo di limone e alcune gocce di colorante alimentare per ottenere una glassa densa.
14. 14. Spennella i biscotti a forma di fiore più grandi con la glassa.
15. 15. Metti i biscotti più piccoli su quelli più grandi.
16. 16. Spennella anche i biscotti superiori con la glassa.
17. 17. Metti una piccola pallina di zucchero al centro di ogni fiore.

Valori per porzione

• kcal: 181
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 19 g