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🍽️ Biscotti croccanti alla pasta frolla

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Mescola la farina con il lievito in polvere, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la scorza d'arancia e il sale.
  3. 3. Pratica una depressione al centro del composto di farina.
  4. 4. Taglia il burro freddo a cubetti piccoli.
  5. 5. Distribuisci i pezzetti di burro intorno alla depressione.
  6. 6. Aggiungi l'uovo al centro della depressione.
  7. 7. Aggiungi circa due cucchiai di acqua tiepida.
  8. 8. Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti con un coltello, fino a ottenere piccole briciole.
  9. 9. Impasta rapidamente le briciole con le mani fino a formare un impasto liscio.
  10. 10. Forma l'impasto a palla.
  11. 11. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Metti l'impasto in frigorifero per circa due ore.
  13. 13. Posiziona l'impasto tra due fogli di carta da forno.
  14. 14. Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa sei-sette millimetri.
  15. 15. Taglia varie forme a piacere con gli stampini.
  16. 16. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  18. 18. Inforna i biscotti per circa 15 minuti.
  19. 19. Mescola lo zucchero a velo con l'albume per ottenere una glassa.
  20. 20. Dividi la glassa in diverse piccole porzioni.
  21. 21. Colora ogni porzione con un diverso colorante alimentare.
  22. 22. Spennella i biscotti raffreddati con la glassa colorata.
  23. 23. Spolvera immediatamente i biscotti con perline di zucchero e decorazioni.

Valori per porzione