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🍽️ Biscotti al burro con pasta frolla

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Raccogli la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato a forma di collina sul piano di lavoro. Crea un avvallamento al centro, aggiungi l'uovo e distribuisci il burro tagliato a cubetti piccoli intorno all'uovo.
  2. 2. Prendi un grande coltello e trita grossolanamente gli ingredienti fino a formare delle briciole.
  3. 3. Lavora rapidamente le briciole con le mani fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti o in un altro luogo fresco (tra 0 e 10 gradi Celsius).
  4. 4. Appiattisci leggermente l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Poi stendilo fino a uno spessore di circa 3 o 4 millimetri.
  5. 5. Sgancia l'impasto con cautela dal piano di lavoro usando una spatola per torte, in modo che non si rompa.
  6. 6. Taglia stelle o cerchi con degli stampini o taglierelli, oppure tagliali a mano. Adagia i biscotti su una teglia da forno, decorali a piacere con le perline di zucchero e cuocili nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 10 o 12 minuti, fino a doratura.
  7. 7. Rimuovi immediatamente i biscotti caldi dalla teglia con una spatola per torte e mettili su una griglia da cucina per farli raffreddare.

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