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🍽️ Tartellette croccanti alla pasta frolla con crema al vaniglia e more

181 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartellette croccanti alla pasta frolla con crema al vaniglia e more Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
  2. 2. Forma una montagna con il composto di farina su un piano di lavoro pulito.
  3. 3. Pratica un incavo al centro del composto di farina.
  4. 4. Rompi l'uovo direttamente nell'incavo.
  5. 5. Distribuisci il burro a pezzetti intorno all'uovo.
  6. 6. Lavora gli ingredienti rapidamente con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Forma l'impasto a palla.
  8. 8. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  9. 9. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  10. 10. Sciogli la polvere per budino con 3 cucchiai di latte fino a ottenere una crema liscia.
  11. 11. Porta a bollore il resto del latte insieme allo zucchero in un pentolino.
  12. 12. Aggiungi la crema di budino sciolta al latte caldo, mescolando.
  13. 13. Lascia addensare il composto mescolando.
  14. 14. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  15. 15. Trasferisci il budino in una ciotola.
  16. 16. Spolvera il budino con zucchero a velo.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente il budino.
  18. 18. Monta la panna a neve.
  19. 19. Incorpora la panna montata nel budino raffreddato.
  20. 20. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  21. 21. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  22. 22. Stendi l'impasto sottile.
  23. 23. Taglia 12 dischi con un diametro di circa 4 fino a 5 centimetri.
  24. 24. Imburra gli stampini per tartellette mini.
  25. 25. Adagia i dischi di impasto negli stampini.
  26. 26. Premi bene l'impasto contro le pareti dello stampo.
  27. 27. Inforna le tartellette nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.
  28. 28. Rimuovi le tartellette dal forno.
  29. 29. Lascia raffreddare completamente le tartellette.
  30. 30. Sforma le tartellette con delicatezza dagli stampini.
  31. 31. Lava accuratamente le more.
  32. 32. Rimuovi eventuali gambi o foglie (scarta quelle non adatte).
  33. 33. Asciuga delicatamente le more con carta assorbente.
  34. 34. Riempi le tartellette raffreddate con la crema al budino.
  35. 35. Garnisci ogni tartelletta con una more fresca.
  36. 36. Decora ulteriormente le tartellette con foglie di menta.
  37. 37. Servi le tartellette immediatamente.

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