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🍽️ Biscotti al burro croccanti con pinoli e rosmarino

52 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti al burro croccanti con pinoli e rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i pinoli in una padella calda senza grasso.
  2. 2. Tostali a fuoco medio per 3 minuti.
  3. 3. Lascia raffreddare completamente i pinoli.
  4. 4. Trita grossolanamente i pinoli raffreddati.
  5. 5. Lava il rosmarino sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  7. 7. Sfilaccia le aghi sottili dai rametti.
  8. 8. Trita gli aghi di rosmarino molto finemente.
  9. 9. Sciacqua la metà del limone con acqua calda.
  10. 10. Asciuga il limone con un panno.
  11. 11. Grattugia finemente la scorza del limone.
  12. 12. Mescola il burro, lo zucchero a velo, la scorza di limone e l'uovo fino a ottenere una massa liscia.
  13. 13. Aggiungi la farina e i pinoli tritati.
  14. 14. Impasta il tutto fino a formare una pasta frolla.
  15. 15. Incorpora gli aghi di rosmarino tritati nell'impasto.
  16. 16. Forma una palla con l'impasto.
  17. 17. Avvolgi la palla di impasto.
  18. 18. Metti la palla in frigorifero per almeno 1 ora.
  19. 19. Preriscalda il forno.
  20. 20. Metti due fogli di carta forno uno accanto all'altro.
  21. 21. Stendi l'impasto tra i fogli di carta fino a uno spessore di ca. 6 mm.
  22. 22. Taglia stelle o mezzelune dall'impasto.
  23. 23. Fodera una teglia con carta forno.
  24. 24. Distribuisci i biscotti sulla teglia.
  25. 25. Inforna i biscotti a 150 °C (ventilato 130 °C; gas: livello 1–2) per 12–15 minuti.
  26. 26. Togli la teglia dal forno.
  27. 27. Solleva i biscotti insieme alla carta forno dalla teglia.
  28. 28. Lascia raffreddare i biscotti.
  29. 29. Goditi i biscotti pronti.

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