🍽️ Mozzarella con funghi

Name: Mozzarella con funghi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Carota; 100 g Funghi; 6 cucchiaio Olio d'oliva; 1 Spicchio d'aglio; 50 g Mandorle a bastoncino; 1 cucchiaio Peperoni rossi; 250 g Mozzarella; Sale; Pepe macinato; 3 cucchiaio Succo di limone; Maggiorana

389 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Carota
100 g Funghi
6 cucchiaio Olio d'oliva
1 Spicchio d'aglio
50 g Mandorle a bastoncino
1 cucchiaio Peperoni rossi
250 g Mozzarella
Sale
Pepe macinato
3 cucchiaio Succo di limone
Maggiorana

Preparazione

1. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
2. Grattugia le carote finemente con una grattugia.
3. Pulisci i funghi e tagliali a quarti.
4. Rosola i funghi nell'olio.
5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
6. Aggiungi l'aglio, le mandorle e i peperoni rossi al mix di funghi.
7. Taglia la mozzarella a fette.
8. Adagia le fette di mozzarella su un piatto.
9. Condisci la mozzarella con sale e pepe.
10. Versa il succo di limone sulla mozzarella.
11. Copri la mozzarella con il mix di funghi.
12. Spargi le carote grattugiate sopra.
13. Guarnisci il piatto con la maggiorana e servi.

Valori per porzione

kcal: 389
Protein: 15 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 4 g