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🍽️ Marmellata di mirtilli rossi fruttata

961 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g mirtilli rossi freschi
• 500 g ciliegie acide (surgelate), denocciolate
• 500 g zucchero per marmellata (2:1)

Preparazione

1. 1. Lava i mirtilli rossi accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Fai scongelare le ciliegie acide a temperatura ambiente.
3. 3. Metti i mirtilli rossi e le ciliegie acide scongelate in una ciotola grande.
4. 4. Mescola bene la frutta con lo zucchero per marmellata.
5. 5. Lascia riposare il composto per circa due ore.
6. 6. Mescola il composto di tanto in tanto durante questo periodo.
7. 7. Frulla la massa di frutta finemente, ad esempio con un frullatore a immersione.
8. 8. Riscalda la massa mescolando continuamente in un pentola.
9. 9. Porta la marmellata a ebollizione.
10. 10. Fai bollire la marmellata per quattro minuti a fuoco vivace.
11. 11. Riempi i barattoli di vetro preparati con la marmellata calda fino all'orlo.
12. 12. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
13. 13. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per dieci minuti.
14. 14. Gira di nuovo i barattoli e lasciali raffreddare completamente.

Valori per porzione

• kcal: 961
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 232 g