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🍰 Stelle di papavero al cioccolato

83 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g burro
• 60 g zucchero di canna
• 1 pizzico cannella
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 bacca di vaniglia
• 150 g farina di farro
• 2 cucchiai papavero (più semi di papavero extra per spolverare)
• 100 g copertura al cioccolato
• 1 cucchiaio cacao in polvere

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (o 160 gradi in modalità ventilata).
2. 2. Monta burro, zucchero di canna e tuorlo d'uovo in una ciotola fino a ottenere una crema.
3. 3. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente e raschia il contenuto.
4. 4. Mescola il contenuto della vaniglia con cannella, farina e papavero nell'impasto.
5. 5. Prendi due cucchiai dell'impasto chiaro e mescola il cacao.
6. 6. Riempi il resto dell'impasto chiaro in una sac à poche con una bocchetta a stella grande.
7. 7. Spremi rosette a forma di stella su una teglia foderata con carta da forno.
8. 8. Riempi l'impasto scuro al cioccolato in una piccola sac à poche con una bocchetta a foro.
9. 9. Metti una piccola goccia di impasto scuro al centro di ogni stella di papavero.
10. 10. Spolvera i biscotti con i semi di papavero.
11. 11. Inforna i biscotti per circa 10 minuti fino a quando sono dorati.
12. 12. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
13. 13. Fondi la copertura al cioccolato a bagnomaria.
14. 14. Bagna i bordi dei biscotti raffreddati con il cioccolato fuso.
15. 15. Lascia asciugare il cioccolato all'aria prima di servire i biscotti.

Valori per porzione

• kcal: 83
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g