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🍰 Deliziosa ricetta della torta al papavero

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Mischia la farina con un pizzico di sale.
  3. 3. Pratica una piccola depressione al centro della montagna di farina.
  4. 4. Taglia il burro freddo a cubetti piccoli.
  5. 5. Disponi i cubetti di burro intorno alla depressione.
  6. 6. Metti l'uovo al centro della depressione.
  7. 7. Spolvera lo zucchero sull'uovo.
  8. 8. Sminuzza il tutto con un coltello fino a ottenere piccole briciole.
  9. 9. Lavora velocemente l'impasto con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Forma l'impasto a palla.
  11. 11. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero.
  13. 13. Metti latte, papavero, zucchero, burro e la scorza di limone in un pentolino.
  14. 14. Porta il composto a bollore.
  15. 15. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti a fuoco basso.
  16. 16. Aggiungi l'uvetta e le mandorle al composto tiepido.
  17. 17. Prendi due terzi della pasta frolla.
  18. 18. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  19. 19. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  20. 20. Imburra una tortiera a cerniera.
  21. 21. Adagia l'impasto nella tortiera a cerniera imburrata.
  22. 22. Stendi l'impasto in modo da coprire completamente il fondo e i bordi.
  23. 23. Stendi il ripieno di papavero raffreddato in modo uniforme sulla base di impasto.
  24. 24. Stendi il resto dell'impasto della stessa dimensione della tortiera a cerniera.
  25. 25. Adagia l'impasto come coperchio sopra il ripieno.
  26. 26. Sigilla bene i bordi per chiudere ermeticamente il ripieno.
  27. 27. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  28. 28. Posiziona la torta sulla griglia centrale.
  29. 29. Inforna la torta per circa 50 minuti.
  30. 30. Togli la torta dal forno.
  31. 31. Lascia raffreddare brevemente la torta.
  32. 32. Sforma la torta con cautela.
  33. 33. Adagia la torta su una gratella da torta.
  34. 34. Mischia lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
  35. 35. Spennella la torta al papavero ancora calda con la glassa.

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