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🍽️ Anelli di Patate al Papavero Croccanti

511 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Mettile in una pentola e coprile completamente con acqua.
  3. 3. Cuoci le patate per 25 minuti, fino a quando sono morbide.
  4. 4. Scola l'acqua di cottura.
  5. 5. Lascia raffreddare le patate.
  6. 6. Sbuccia le patate raffreddate.
  7. 7. Passa le patate attraverso una pressa per patate.
  8. 8. Mescola le patate schiacciate con quark, zucchero, farina, semola, uovo, tuorlo e sale.
  9. 9. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Prendi pezzi di impasto grandi come una noce.
  11. 11. Gira i pezzi di impasto nella farina.
  12. 12. Rotola i pezzi di impasto tra le tue mani fino a formare una forma a fuso.
  13. 13. Metti i noodles pronti uno accanto all'altro su una superficie di lavoro infarinata.
  14. 14. Porta a bollore molta acqua salata in una pentola.
  15. 15. Aggiungi i noodles di patate a porzioni nell'acqua bollente.
  16. 16. Lascia cuocere i noodles a fuoco dolce per 2 minuti.
  17. 17. Rimuovi i noodles con un mestolo forato.
  18. 18. Raffredda brevemente i noodles sotto acqua fredda.
  19. 19. Lascia scolare bene i noodles.
  20. 20. Scalda il burro in una padella.
  21. 21. Friggi i noodles di patate nel burro fino a doratura.
  22. 22. Cospargi i noodles con il papavero.
  23. 23. Cospargi i noodles con lo zucchero a velo.
  24. 24. Servi i noodles con la composta.

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