← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa rumena di monaci

107 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa rumena di monaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli spinaci e lasciali scolare bene.
  2. 2. Lava il peperone, rimuovi l'interno e taglialo a striscioline sottili.
  3. 3. Fai una piccola incisione nella parte inferiore dei pomodori.
  4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori per un breve momento.
  5. 5. Immergi immediatamente i pomodori in acqua fredda per fermare il processo.
  6. 6. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
  8. 8. Taglia i pezzi di pomodoro in bocconi.
  9. 9. Sbuccia le patate.
  10. 10. Taglia le patate a cubetti di circa 1-2 centimetri.
  11. 11. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  12. 12. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  13. 13. Lava il cavolo cappuccio bianco e lascialo scolare.
  14. 14. Taglia il cavolo cappuccio bianco a striscioline sottili.
  15. 15. Lava il sedano e rimuovi le fibre grossolane.
  16. 16. Taglia il sedano a fette sottili.
  17. 17. Sbuccia il sedano rapa, le carote e la barbabietola rossa.
  18. 18. Taglia il sedano rapa, le carote e la barbabietola rossa a striscioline sottili.
  19. 19. Mescola le patate, le carote, il peperone e le cipolle con il cavolo cappuccio bianco, il sedano, il sedano rapa e l'aglio.
  20. 20. Versa 750 Milliliter di acqua sulle verdure.
  21. 21. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  22. 22. Porta la zuppa a ebollizione per circa 20 minuti.
  23. 23. Verifica se le patate sono morbide.
  24. 24. Aggiungi i pezzi di pomodoro e gli spinaci alla zuppa.
  25. 25. Versa il siero del latte e il succo di pomodoro nella zuppa.
  26. 26. Assaggia la zuppa e regola con sale e succo di limone.
  27. 27. Cospargi la zuppa finita a piacere con prezzemolo.
  28. 28. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione