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🍽️ Zuppa cremosa di carote

65 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le carote.
  3. 3. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola grande.
  5. 5. Aggiungi i pezzi di carota nell'olio caldo.
  6. 6. Rosola le verdure per circa 3 minuti.
  7. 7. Mescola continuamente.
  8. 8. Continua a rosolare finché le verdure non diventano morbide e traslucide.
  9. 9. Versa il brodo nella pentola.
  10. 10. Porta il composto a ebollizione.
  11. 11. Lascia che la zuppa bolla brevemente.
  12. 12. Aggiungi le foglie di alloro alla zuppa.
  13. 13. Aggiungi lo zenzero alla zuppa.
  14. 14. Metti il coperchio sulla pentola.
  15. 15. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  16. 16. Lascia sobbollire la zuppa per circa 15 minuti.
  17. 17. Rimuovi le foglie di alloro dalla zuppa.
  18. 18. Mescola il latticello nella zuppa.
  19. 19. Frulla la zuppa con un mixer fino a renderla cremosa.
  20. 20. Condisci la zuppa con sale a gusto.
  21. 21. Condisci la zuppa con pepe a gusto.
  22. 22. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione