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🍽️ Riso alle carote con striscioline di manzo, funghi ostrica e pak choi

387 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso alle carote con striscioline di manzo, funghi ostrica e pak choi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in un colino e sciacqualo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Metti il riso lavato in una pentola.
  3. 3. Aggiungi al riso 2,5 volte la quantità di acqua e i baccelli di cardamomo.
  4. 4. Lascia in ammollo il riso per 10 minuti.
  5. 5. Porta il composto a bollore.
  6. 6. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per 30 minuti.
  7. 7. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  8. 8. Lascia riposare il riso coperto per 5 minuti.
  9. 9. Pulisci i funghi ostrica.
  10. 10. Taglia i funghi ostrica a fette.
  11. 11. Pulisci il pak choi.
  12. 12. Pulisci i cipollotti.
  13. 13. Lava il pak choi e i cipollotti.
  14. 14. Taglia il pak choi e i cipollotti a striscioline.
  15. 15. Sciacqua la carne.
  16. 16. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  17. 17. Taglia la carne a striscioline.
  18. 18. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  19. 19. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  20. 20. Lava il peperoncino privato dei semi.
  21. 21. Trita finemente il peperoncino.
  22. 22. Pela l'aglio.
  23. 23. Trita l'aglio.
  24. 24. Pela le carote.
  25. 25. Grattugia le carote grossolanamente.
  26. 26. Lava il coriandolo.
  27. 27. Asciuga bene il coriandolo scuotendolo.
  28. 28. Sgocciola le foglie di coriandolo.
  29. 29. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
  30. 30. Aggiungi il peperoncino e l'aglio nella padella.
  31. 31. Friggeri il peperoncino e l'aglio per 2 minuti a fuoco medio.
  32. 32. Aggiungi la carne nella padella.
  33. 33. Friggeri la carne per 4 minuti a fuoco vivace.
  34. 34. Sfumare la carne con la salsa di soia.
  35. 35. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di lime.
  36. 36. Condisci il piatto con il pepe.
  37. 37. Rimuovi la carne dalla padella.
  38. 38. Metti da parte la carne.
  39. 39. Scalda il resto dell'olio nella stessa padella.
  40. 40. Friggeri i funghi, il pak choi e i cipollotti per circa 5 minuti.
  41. 41. Sfumare le verdure con il resto del succo di lime.
  42. 42. Condisci le verdure con il sale.
  43. 43. Condisci le verdure con il pepe.
  44. 44. Rimetti la carne di manzo nella padella.
  45. 45. Scalda la carne di manzo per 1 minuto.
  46. 46. Sfusa il riso con una forchetta.
  47. 47. Condisci il riso con il sale.
  48. 48. Condisci il riso con il pepe.
  49. 49. Aggiungi le carote al riso.
  50. 50. Servi la carne con le verdure e il riso sui piatti.
  51. 51. Spolvera il piatto con il coriandolo.
  52. 52. Servi il piatto.

Valori per porzione