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🍰 Torta di carote succosa

668 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote accuratamente.
  2. 2. Taglia le estremità dure.
  3. 3. Grattugia le verdure molto finemente.
  4. 4. Separa le uova in modo che albumi e tuorli siano separati.
  5. 5. Monta i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere una crema.
  6. 6. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  7. 7. Aggiungi il succo di limone.
  8. 8. Mescola la farina con il lievito in polvere.
  9. 9. Incorpora il composto di farina nei tuorli e zucchero.
  10. 10. Aggiungi le carote grattugiate all'impasto.
  11. 11. Aggiungi le noci all'impasto.
  12. 12. Monta gli albumi a neve.
  13. 13. Incorpora delicatamente gli albumi nel composto di carote e noci.
  14. 14. Imburrare il fondo della tortiera.
  15. 15. Infarina la forma con pangrattato.
  16. 16. Versa l'impasto nella forma.
  17. 17. Livella la superficie.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  19. 19. Posiziona la forma sulla griglia più bassa.
  20. 20. Inforna la torta per circa 55 minuti.
  21. 21. Sforma la torta.
  22. 22. Lascia raffreddare completamente la torta.
  23. 23. Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
  24. 24. Spolvera la torta con pistacchi prima di servire.

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