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🍽️ Zuppa cremosa di carote

130 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g carote
• 500 ml brodo vegetale
• panna da montare 100 g
• 1 cucchiaino di pasta di curry rossa
• pepe (da macinare)
• sale
• fiori commestibili (ad es. fiori di salvia, aneto..)

Preparazione

1. 1. Pela le carote e tagiale a cubetti piccoli. Metti metà del brodo in una pentola e cuoci i cubetti di carota per circa 20 minuti fino a renderli teneri. Frulla le carote tenere fino a ottenere una consistenza fine.
2. 2. Aggiungi il brodo rimanente alle carote frullate e mescola la panna. Condisci la zuppa con la pasta di curry, sale e pepe a gusto. Servi la zuppa con i fiori commestibili a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 130
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g