← Tutte le ricette

🍽️ Pane di carote succoso con noci e semi

126 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pane di carote succoso con noci e semi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote completamente.
  3. 3. Grattugia le carote sbucciate grossolanamente con una grattugia.
  4. 4. Prendi una ciotola piccola e metti il lievito dentro.
  5. 5. Versa 270 Milliliter di acqua nella ciotola con il lievito.
  6. 6. Mescola il composto finché il lievito non si è sciolto completamente nell'acqua.
  7. 7. Prendi una ciotola da miscelazione grande.
  8. 8. Metti tutti i tipi di farina nella ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi i semi di lino alla ciotola.
  10. 10. Metti i semi di girasole nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi le carote grattugiate al composto secco.
  12. 12. Versa il composto di lievito e acqua nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi l'olio nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi il sale nella ciotola.
  15. 15. Impasta gli ingredienti vigorosamente con le mani o con una macchina.
  16. 16. Impasta l'impasto per almeno 5 minuti.
  17. 17. Smetti di impastare quando l'impasto è liscio ed elastico.
  18. 18. Copri la ciotola con l'impasto.
  19. 19. Lascia riposare l'impasto per 1 ora in un luogo caldo.
  20. 20. Prendi una superficie di lavoro pulita.
  21. 21. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  22. 22. Prendi l'impasto dalla ciotola e mettilo sulla superficie di lavoro.
  23. 23. Piega i bordi dell'impasto saldamente verso il centro.
  24. 24. Gira il pezzo di impasto.
  25. 25. Forma l'impasto in una forma rotonda.
  26. 26. Prendi un cestino di lievitazione (una forma per pane in vimini).
  27. 27. Infarina il cestino di lievitazione.
  28. 28. Metti il pezzo di impasto nel cestino di lievitazione preparato.
  29. 29. Copri il cestino di lievitazione.
  30. 30. Lascia lievitare l'impasto per altri 30 minuti.
  31. 31. Prendi una teglia da forno.
  32. 32. Fodera la teglia da forno con carta da forno.
  33. 33. Capovolgi delicatamente il pezzo di impasto dal cestino di lievitazione sulla teglia da forno.
  34. 34. Prendi un coltello affilato o una lametta da barba.
  35. 35. Incidi la superficie del pane.
  36. 36. Prendi un pennello.
  37. 37. Spennella leggermente la superficie del pane con acqua.
  38. 38. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  39. 39. Metti la teglia da forno nel forno preriscaldato.
  40. 40. Inforna il pane per 15 minuti a 250 gradi Celsius.
  41. 41. Riduci la temperatura del forno a 210 gradi Celsius.
  42. 42. Inforna il pane per altri 35 minuti a 210 gradi Celsius.
  43. 43. Togli il pane dal forno.
  44. 44. Prendi una griglia da cucina.
  45. 45. Metti il pane sulla griglia da cucina.
  46. 46. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione