🥗 Insalata fresca di carote e sedano con mela

Name: Insalata fresca di carote e sedano con mela
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 carote; sedano rapa 1 Knollens; 1 mela; 2 cucchiaio aceto di mele; 2 cucchiaio succo di limone; 1 cucchiaino miele; 4 cucchiaio olio di noci (à 40 ml); sale; pepe (macinato); 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

183 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 carote
sedano rapa 1 Knollens
1 mela
2 cucchiaio aceto di mele
2 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaino miele
4 cucchiaio olio di noci (à 40 ml)
sale
pepe (macinato)
2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. Lava le carote, il sedano e la mela sotto l'acqua corrente.
2. Asciuga le verdure e la mela con un panno da cucina.
3. Sbuccia le carote, il sedano e la mela.
4. Taglia la mela in quattro spicchi.
5. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
6. Taglia le carote, il sedano e i pezzi di mela in bastoncini sottili.
7. Mescola l'aceto, il succo di limone, il miele e l'olio in una ciotola piccola.
8. Condisci l'insalata con sale e pepe.
9. Versa l'insalata sopra le verdure e i bastoncini di mela.
10. Mescola il tutto bene, in modo che tutto sia coperto uniformemente.
11. Lascia riposare l'insalata per circa 15 minuti.
12. Assaggia l'insalata e correggila con sale e pepe.
13. Trita il prezzemolo fresco finemente.
14. Cospargi l'insalata con il prezzemolo tritato.
15. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 183
Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 18 g