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🍝 Padella di carote e noodles con piselli

534 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml succo di carota (non zuccherato)
• curry in polvere (mite)
• sale
• pepe
• 100 g carote (1 carota)
• 120 g noodles Mie
• 200 g piselli fini (congelati)
• 0.5 limone piccolo
• 100 g tofu affumicato

Preparazione

1. 1. Metti il succo di carota in una pentola.
2. 2. Condisci il liquido con curry in polvere, sale e pepe.
3. 3. Scalda la pentola a fuoco medio.
4. 4. Lava accuratamente la carota.
5. 5. Rimuovi le estremità della carota.
6. 6. Pelala carota.
7. 7. Taglia la carota con una grattugia julienne in striscioline molto sottili.
8. 8. Metti le striscioline di carota nel succo caldo.
9. 9. Metti i noodles nella pentola.
10. 10. Metti i piselli nella pentola.
11. 11. Porta il composto a ebollizione lentamente.
12. 12. Spremi la metà del limone.
13. 13. Taglia il tofu affumicato in piccoli cubetti.
14. 14. Metti i cubetti di tofu nella pentola.
15. 15. Condisci la pentola con il succo di limone spremuto.
16. 16. Rimuovi la pentola dal fuoco.
17. 17. Lascia riposare il piatto per altri due minuti.
18. 18. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 534
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 81 g