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🍝 Lasagna di verdure alle carote

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare l'aglio e tagliarlo a pezzetti piccoli.
  2. 2. Lavare le carote, pelarle e tagliare la metà a pezzi grandi.
  3. 3. Mettere i pezzi di carota, l'aglio, il curry in polvere, la cannella e il brodo vegetale in una pentola.
  4. 4. Portare il composto a bollore.
  5. 5. Lasciare cuocere le verdure a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando saranno tenere.
  6. 6. Lavare i pomodori sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Rimuovere a forma di cono il picciolo verde dei pomodori.
  8. 8. Tagliare la polpa dei pomodori a fette.
  9. 9. Lavare il peperone.
  10. 10. Tagliare il peperone a metà e rimuovere il picciolo e i semi.
  11. 11. Tagliare la polpa del peperone a striscioline sottili.
  12. 12. Grattugiare finemente le carote rimanenti.
  13. 13. Frullare le carote cotte con il latte, la panna e la panna acida.
  14. 14. Condire la salsa con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungere le carote grattugiate alla salsa.
  16. 16. Imburrare la pirofila.
  17. 17. Comporre la lasagna in circa quattro strati.
  18. 18. Utilizzare per questo le lasagne e la salsa di carote.
  19. 19. Posizionare alcune striscioline di peperone su ogni strato di salsa.
  20. 20. Posizionare alcune fette di pomodoro sul peperone.
  21. 21. Terminare la stratificazione con uno strato di salsa di carote.
  22. 22. Grattugiare il formaggio Gruyère.
  23. 23. Grattugiare il formaggio Gouda.
  24. 24. Mescolare i due formaggi.
  25. 25. Spargere il mix di formaggi sulla lasagna.
  26. 26. Preriscaldare il forno a 200 gradi (ventilato 180 gradi o livello gas 3).
  27. 27. Infornare la lasagna per circa 40 minuti fino a quando sarà dorata.

Valori per porzione