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🍽️ Insalata di carote e cavolo cinese croccante

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di carote e cavolo cinese croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti.
  2. 2. Rimuovi le estremità delle radici e le punte verdi.
  3. 3. Taglia le cipolle in striscioline molto sottili, lunghe circa 8 fino a 10 centimetri.
  4. 4. Riscalda l'olio di arachidi in una padella o in un wok.
  5. 5. Friggi le cipolle a porzioni nell'olio caldo.
  6. 6. Friggile finché non sono dorate e croccanti.
  7. 7. Adagia le cipolle fritte su carta assorbente.
  8. 8. Lascia scolare l'olio in eccesso.
  9. 9. Prendi due cucchiai dell'olio di frittura dalla padella e mettili da parte.
  10. 10. Sbuccia le carote.
  11. 11. Taglia le carote in bastoncini sottili o striscioline.
  12. 12. Lava accuratamente il cavolo cinese.
  13. 13. Rimuovi le estremità dure dei gambi inferiori.
  14. 14. Taglia le foglie di cavolo cinese in striscioline sottili.
  15. 15. Aggiungi le carote tagliate nel wok con l'olio caldo.
  16. 16. Friggi le carote mescolando costantemente per circa due minuti.
  17. 17. Aggiungi il cavolo cinese tagliato alle carote.
  18. 18. Condisci le verdure con il sale.
  19. 19. Friggi il tutto insieme per altri tre fino a quattro minuti.
  20. 20. Distribuisci le verdure calde su piccoli piatti o ciotole.
  21. 21. Mescola l'aceto, l'olio di sesamo, il peperoncino, il sale e lo zucchero di palma in una piccola ciotola.
  22. 22. Versa la miscela di condimento sulle verdure.
  23. 23. Lascia raffreddare l'insalata a temperatura ambiente.
  24. 24. Condisci l'insalata raffreddata con il pepe verde.
  25. 25. Guarnisci il piatto con i cipollotti croccanti.

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