🍽️ Insalata di carote e mele

Name: Insalata di carote e mele
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g carote; 250 g mele; cavolo rapa 1 Kohlrabi; 50 g nocciole; Menta; 1 cucchiaio succo di mela; 2 cucchiaio succo di limone; 2 cucchiaio olio di noci; Sale; 1 cucchiaio aceto di sherry; Menta

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g carote
250 g mele
cavolo rapa 1 Kohlrabi
50 g nocciole
Menta
1 cucchiaio succo di mela
2 cucchiaio succo di limone
2 cucchiaio olio di noci
Sale
1 cucchiaio aceto di sherry
Menta

Preparazione

1. Lava le carote, pelale e taglia una metà in bastoncini e l'altra a fette. Lava le mele, tagliale a metà, rimuovi il torsolo e taglia una metà dei quarti in bastoncini e l'altra a fette sottili.
2. Pela il cavolo rapa e taglialo anch'esso in bastoncini. Trita finemente le nocciole. Mescola aceto, succo di limone, succo di mela, olio e un pizzico di sale per preparare una salsa. Distribuisci le verdure in quattro ciotoline, condiscile con la salsa e cospargile con menta fresca tritata prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 203
Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g