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🥗 Insalata di carote e ananas fruttata con condimento allo zenzero

255 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di carote e ananas fruttata con condimento allo zenzero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote.
  2. 2. Rimuovi le estremità e sbuccia le carote.
  3. 3. Taglia le carote con un affetta verdure a fette sottili o striscioline sottili.
  4. 4. Metti le carote in una ciotola grande.
  5. 5. Sbuccia l'ananas.
  6. 6. Taglia l'ananas in otto spicchi uguali per la lunghezza.
  7. 7. Rimuovi il nucleo duro dal centro degli spicchi.
  8. 8. Taglia la polpa dell'ananas a fette sottili.
  9. 9. Aggiungi i pezzi di ananas alle carote nella ciotola.
  10. 10. Lava i cipollotti.
  11. 11. Rimuovi le punte secche e le estremità delle radici.
  12. 12. Taglia i cipollotti a rondelle sottili.
  13. 13. Mescola i cipollotti con le carote e l'ananas.
  14. 14. Sbuccia lo zenzero.
  15. 15. Grattugia lo zenzero finemente.
  16. 16. Prendi una ciotola piccola.
  17. 17. Metti lo zenzero grattugiato nella ciotola piccola.
  18. 18. Aggiungi il miele.
  19. 19. Aggiungi un pizzico di sale.
  20. 20. Aggiungi un po' di pepe.
  21. 21. Aggiungi l'olio di girasole.
  22. 22. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una salsa per insalata cremosa.
  23. 23. Versa la salsa per insalata sulla miscela di verdure e ananas.
  24. 24. Mescola il tutto bene, in modo che sia tutto coperto uniformemente.
  25. 25. Lascia riposare l'insalata per circa 15 minuti, in modo che gli aromi si insinuino.
  26. 26. Nel frattempo, prendi una padella.
  27. 27. Tosta le mandorle nella padella senza grasso aggiuntivo.
  28. 28. Tosta le mandorle fino a quando sono dorate.
  29. 29. Rimuovi le mandorle tostate dalla padella.
  30. 30. Metti le mandorle su un piatto.
  31. 31. Lascia raffreddare le mandorle.
  32. 32. Assaggia di nuovo l'insalata e regola con sale e pepe.
  33. 33. Metti l'insalata in un contenitore ermetico con una capacità di circa 1,5 litri.
  34. 34. Metti le mandorle raffreddate in una piccola sacchetto per congelatore.
  35. 35. Chiudi il sacchetto per congelatore.
  36. 36. Aggiungi le mandorle all'insalata poco prima di servire.

Valori per porzione