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🍽️ Petto d'anatra con carote e ananas in padella

690 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela lo zenzero e l'aglio.
  2. 2. Trita finemente lo zenzero e l'aglio.
  3. 3. Mescola il trito di zenzero e aglio con la salsa di soia, 4 cucchiai da tavola di olio di semi di soia e il miele.
  4. 4. Lava il petto d'anatra e asciugalo con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia il petto d'anatra in strisce sottili.
  6. 6. Mescola le strisce di carne con la marinatura.
  7. 7. Lascia marinare la carne per circa 30 minuti.
  8. 8. Lava le carote e pelale.
  9. 9. Taglia le carote in pezzi sottili lunghi circa 8 centimetri.
  10. 10. Lava i cipollotti e puliscili.
  11. 11. Taglia i cipollotti a diagonale in anelli sottili.
  12. 12. Lava il peperoncino.
  13. 13. Taglia il peperoncino in strisce o anelli sottili.
  14. 14. Pela l'ananas.
  15. 15. Taglia la polpa intorno al nucleo duro.
  16. 16. Taglia la polpa di ananas in strisce sottili e lunghe.
  17. 17. Lava il coriandolo.
  18. 18. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  19. 19. Sgocciola le foglie di coriandolo dai gambi.
  20. 20. Rimuovi la carne dalla marinatura.
  21. 21. Lascia scolare la carne.
  22. 22. Scalda 2 cucchiai da tavola di olio in un wok caldo.
  23. 23. Rosola la carne bene da tutti i lati.
  24. 24. Rimuovi la carne dal wok.
  25. 25. Metti la carne da parte.
  26. 26. Rosola leggermente le carote nel wok.
  27. 27. Aggiungi i cipollotti alle verdure.
  28. 28. Aggiungi il peperoncino alle verdure.
  29. 29. Fai saltare le verdure per circa 2 minuti.
  30. 30. Aggiungi l'ananas e fai saltare brevemente mescolando.
  31. 31. Rimetti l'anatra in padella.
  32. 32. Versa il resto della marinatura sul piatto.
  33. 33. Condisci il piatto con salsa di ostriche.
  34. 34. Mescola il coriandolo nel piatto.
  35. 35. Servi il piatto con riso basmati a piacere.

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