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🍽️ Finocchi e cipolle marinati al vino

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bulbo di finocchio
• 2 cipolle rosse
• 2 cipolle bianche
• 250 ml di vino bianco secco
• 1 rametto di rosmarino
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di bacche di ginepro
• 1 cucchiaino di grani di pepe
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il finocchio.
2. 2. Rimuovi i gambi duri e la parte inferiore dura.
3. 3. Taglia il finocchio in quattro parti uguali.
4. 4. Sbuccia le cipolle dalla loro pelle esterna.
5. 5. Taglia le cipolle a metà.
6. 6. Versa il vino sulle verdure preparate in una ciotola.
7. 7. Aggiungi il rametto di rosmarino.
8. 8. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
9. 9. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
10. 10. Aggiungi l'aglio schiacciato alla marinata.
11. 11. Aggiungi le bacche di ginepro.
12. 12. Aggiungi i grani di pepe.
13. 13. Copri la ciotola.
14. 14. Lascia marinare le verdure idealmente tutta la notte.
15. 15. Rovescia le verdure di tanto in tanto durante la marinatura.
16. 16. Scola la marinata dalle verdure.
17. 17. Adagia le verdure su un pezzo di carta alluminio.
18. 18. Metti le verdure in una teglia da forno.
19. 19. Condisci le verdure con il sale.
20. 20. Condisci le verdure con il pepe.
21. 21. Versa l'olio sulle verdure.
22. 22. Metti la teglia da forno sulla griglia.
23. 23. Griglia le verdure per circa 20 minuti a fuoco basso.
24. 24. Rovescia le verdure di tanto in tanto durante la grigliatura.
25. 25. Spargi il rosmarino fresco sulle verdure cotte.
26. 26. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 120
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 5 g